ZZG-YUS－5加強(qiáng)型酸價(jià)快速測(cè)定儀

使用說(shuō)明

．概述

酸價(jià)又名酸值，是表示油脂等物質(zhì)含酸量的種形式，是中和克油脂等物質(zhì)中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)．新鮮的或制品中，酸價(jià)都較低，儲(chǔ)藏或處理不當(dāng)，酸價(jià)會(huì)增．因此酸價(jià)既是油脂的質(zhì)量標(biāo)，也是其衛(wèi)生標(biāo)．ZZG-YUS-5加強(qiáng)型酸價(jià)快速測(cè)定儀專(zhuān)用于菜籽，花生油，豆油，玉米油，芝麻油，米糠油，桐油，棉油，動(dòng)物油，石油，蠟類(lèi)及肥皂等酸價(jià)的測(cè)定．測(cè)定中不需配制標(biāo)準(zhǔn)堿溶液，輔助試劑，無(wú)毒且耗量少，操作簡(jiǎn)便快速易掌握，在幾分鐘內(nèi)直接數(shù)顯出測(cè)定結(jié)果，準(zhǔn)確度與現(xiàn)行標(biāo)法（GB5530-85）相同·

本儀器可供糧油收購(gòu)，儲(chǔ)存．調(diào)撥，，商貿(mào)，教學(xué)及科研等門(mén)快速測(cè)定各種油脂酸價(jià)之用．經(jīng)專(zhuān)項(xiàng)調(diào)試后也可應(yīng)用于大米、面粉、牛奶等酸度及酒類(lèi)，醬油等總酸度的測(cè)定。

二．主要術(shù)標(biāo)

    1．測(cè)量對(duì)象：各類(lèi)油脂的酸價(jià)．

    2．測(cè)量范圍：0.05～40 KOH mg/g．

    3．樣品重量：0.36g（油樣密度為0.96g/ml時(shí)，取0．4ml）,

    4．測(cè)量誤差：＜0.02 KOH mg/g．

5．重復(fù)誤差：＜0.02 KOH mg/g．

6. 測(cè)量時(shí)間：數(shù)分鐘．

    7．電源電壓：交流220V±10%，頻率用50±2 HZ。

8．儀器耗:＜20W．

9．儀器體積：23 ×29 ×15  cm³

    10．儀器重量約:2.2 kg.

11．作條件:環(huán)境溫度0~40C⁰，相對(duì)濕度＜ 85％．

三．作原理

    測(cè)定儀作原理如圖1所示：

        恒流源      傳感器        電流表      積分計(jì)數(shù)器

圖1：測(cè)定儀原理框圖

儀器接通電源處于測(cè)定狀態(tài)時(shí)，在含有底液中的傳感器上 發(fā)生反應(yīng)而產(chǎn)生滴定的新生堿：

       MCl= M^＋＋Cl^－，   K^＋＋e^－＝K， K＋H₂O=KOH＋1／2H

    新生堿立即與底液中油樣所含的有機(jī)酸反應(yīng)：

      OH^－＋RCOOH=RCOO^－＋H₂O

    當(dāng)中和反應(yīng)已成，底液中的酚酞示劑顯粉紅色穩(wěn)定不褪，此時(shí)中和有機(jī)酸所耗堿當(dāng)量通過(guò)電量以酸價(jià)形式直接在測(cè)定儀顯示屏上顯示（AV mg/g）．當(dāng)儀器電流控制在10mA，取油樣重時(shí)為 0.36g (密度為 0.98g/ml的油樣，取0.4ml行測(cè)定時(shí))，AV(酸價(jià))與電流積分時(shí)間T(S)的關(guān)系為：

      AV=1.61×10^－2T

  調(diào)試測(cè)定儀使T(S)＝1.61×10^－2T，則AV=T(S)，儀器數(shù)顯屏上的顯示數(shù)值，即為樣品酸價(jià)值．

四．面板鍵背面板盤(pán)排布及能

  測(cè)定儀正面板及背面板排布如圖2所示，能分述如后：

正面板                              背面板

圖2：測(cè)定儀面板排布示意

1—電流表              2—酸價(jià)值顯表           3—測(cè)、停鍵

4—復(fù)位鍵              5—感測(cè)件插口           6—校、測(cè)開(kāi)關(guān)

7—電源開(kāi)關(guān)            8—保險(xiǎn)管插口           9—電源插座

10—電流調(diào)節(jié)孔         11—積分調(diào)節(jié)孔          12—感測(cè)元件

13—電瓶

五．儀器校正：

1. 電流表校正：測(cè)定儀與電源連通，按下“電源開(kāi)關(guān)"，位于復(fù)位鍵上的示燈亮，將校、測(cè)開(kāi)關(guān)置校檢位置，按下“測(cè)、停鍵"電流表應(yīng)顯示10mA，否則調(diào)節(jié)后面板“mA調(diào)節(jié)孔"用小解刀輕輕左右旋動(dòng)，鈕至電流表顯示10mA為止．

2. 計(jì)數(shù)器校正：測(cè)定儀與電源連通，按下“電源開(kāi)關(guān)"，位于復(fù)位鍵上的示燈亮，將校、測(cè)開(kāi)關(guān)置校檢位置，按下“測(cè)、停鍵"電流表應(yīng)顯示10mA，按下“測(cè)、停"鍵，酸價(jià)值顯表開(kāi)始計(jì)數(shù)，同時(shí)用秒表計(jì)時(shí)到60秒時(shí)，按起“測(cè)、停"鍵，酸價(jià)值顯表應(yīng)顯示0.980值，否則調(diào)節(jié)后面板“積分調(diào)節(jié)孔"，用小解刀輕輕左右旋動(dòng)，調(diào)節(jié)至0.980值為止．本項(xiàng)校正只在儀器初次使用或儀器長(zhǎng)期放置后再使用時(shí)行，例行測(cè)定中可省去．

六．試劑器材：

1. 測(cè)定底液：稱(chēng)取化學(xué)純50克放置大燒杯中，加蒸餾水500毫升攪拌使之溶解后，加入50毫升乙醇含酚酞0．2克的示劑溶液5滴?；蚣尤氡緩S研制的三元示劑2滴.

2. 異丙醇(分析純) 注意：使用前中和異醇中的游離酸.

3. 海波溶液：稱(chēng)取化學(xué)純硫代*186克溶于250毫升蒸餾水中

4. 滴定瓶：下端容積約20毫升側(cè)面10毫升處積刻度標(biāo)記。

5. 刻度注射器：1支（1毫升）。

6. 濾紙（拭擦電用）。

七．測(cè)定方法：

1. 取10毫升異丙醇置于滴定瓶中，用注射器取油樣0．40毫升置于滴定瓶中（液體油樣密度般為0.90克／毫升，即相當(dāng)于取油樣重0.36克），搖動(dòng)滴定瓶使油樣充分溶解，再加入底液1毫升置于滴定瓶中，將傳感器頭置于試液中傳感導(dǎo)線(xiàn)插頭插入測(cè)定儀插孔與測(cè)定儀相連。

2. 將校、測(cè)開(kāi)關(guān)置校檢位置于測(cè)定的位置，，按“復(fù)位鍵"將酸價(jià)顯示表復(fù)位到零，按下“測(cè)、停鍵"不斷搖動(dòng)試液，注意觀察滴定瓶?jī)?nèi)試液顯微粉紅色不褪時(shí)，若使用三元示劑2滴則觀察滴定瓶?jī)?nèi)試液變成深蘭色時(shí)，按起“測(cè)、停"鍵，酸價(jià)顯示表顯示值為油樣酸價(jià)值．

3. 將傳感器從試液中取出，用濾紙片擦凈殘留在傳感器頭上的試液后，置于海波溶液中浸泡12分鐘后，取出傳感器將兩金屬片用濾紙片擦凈再用蒸餾水沖洗后，以備再次測(cè)定使用，

4. 測(cè)試畢后，關(guān)閉電源，從測(cè)定儀上取下傳感器，如上項(xiàng)所述清潔傳感器，保存于紙盒備用。

5. 測(cè)低酸價(jià)油脂時(shí)請(qǐng)做空白試驗(yàn)：（切操作如測(cè)定方法所述，只是不加入油樣。）

八、維修保養(yǎng)與注意事項(xiàng)

1. 本測(cè)定儀*適用于動(dòng)物油脂酸價(jià)的測(cè)定，測(cè)定時(shí)只需改用天平稱(chēng)取油樣0.36克加入底液中，將滴定瓶置于50~60⁰C熱水浴中加熱使油樣溶解后，從熱水浴中取出滴定瓶搖動(dòng)混勻，冷至室溫以后按前述測(cè)定手續(xù)行測(cè)定．另簡(jiǎn)便方法是取動(dòng)物油適量于燒杯中，將燒杯置于熱水浴中待油樣融化后，稍冷用注射器吸取動(dòng)物油樣0．40毫升行測(cè)定．注射器用畢應(yīng)及時(shí)吸取洗滌劑放在熱水中加熱下洗滌干凈，以免注射器被油脂堵塞損壞·

2. 傳感器兩合金片切忌用強(qiáng)酸洗滌，測(cè)試畢用海波溶液浸泡1~2分鐘后以濾紙片擦凈備用，傳感器若長(zhǎng)期放置不用，宜在其兩片電涂上薄層中性油保護(hù)。

3. 儀器應(yīng)放在防潮，防蛀，防塵，防震，干燥，通風(fēng)環(huán)境中使用．從銷(xiāo)售之日起兩年內(nèi)儀出現(xiàn)非人為致?lián)p故障時(shí)本所負(fù)責(zé)免費(fèi)修理，需要零配件及測(cè)定輔助藥劑者，本所可以長(zhǎng)期供應(yīng)，酌收成本及托運(yùn)費(fèi)．來(lái)公司質(zhì)疑或?qū)W習(xí)儀器使用術(shù)者，免收術(shù)咨詢(xún)及培訓(xùn)費(fèi)．

ZZG-YUS－5加強(qiáng)型酸價(jià)快速測(cè)定儀

附注：

1. 本儀器是按恒流庫(kù)侖滴定設(shè)計(jì)，特別適宜低酸價(jià)油脂的測(cè)定。如果用戶(hù)需要測(cè)定煉油時(shí)，請(qǐng)將儀器按使用說(shuō)明五節(jié)“儀器校正"操作，將電流校正到5mA處，將計(jì)數(shù)器校正到60秒0.490次即可。

2. 本儀器可成地解決般化學(xué)分析測(cè)定0.1～0.3油脂酸價(jià)所出現(xiàn)的困難。本儀器已由原儀器度0.01度提為0.001度．該設(shè)計(jì)能更好滿(mǎn)足煉油等，低酸價(jià)油品測(cè)定所需較度。

3. 若測(cè)定酸價(jià)油品時(shí)，如需的毛油等（酸價(jià)值在5以上）時(shí)，則可將樣品在容量瓶中稀釋后再測(cè)定，測(cè)得值乘以稀釋倍．?dāng)?shù)可得酸價(jià)油品的實(shí)際酸價(jià)值

4. 本儀器提供的三元示劑，更易觀測(cè)滴定終點(diǎn)也讓深色油品容易測(cè)定。

5. 若用戶(hù)在實(shí)際測(cè)定中，遇上不太清楚的問(wèn)題可以與本公司朮咨詢(xún)處咨詢(xún)。